Бадьян звезчатый,45 г
Бадьян звезчатый применяется при создании десертов, выпечки, тонизирующих напитков, джемов, приправ и кушаний из мяса птицы.
Бадьян - популярная пряность восточного происхождения. Большая часть целебных свойств этой специи обусловлена высоким содержанием шикимовой кислоты. Для женского здоровья бадьян ценен благодаря способности стимулировать лактацию и способствовать росту груди. Кроме того, эта пряность помогает облегчить симптомы ПМС. Мужчинам плоды растения полезны как натуральное средство для укрепления потенции благодаря содержанию анетола.
В кулинарной традиции разных культур бадьян нашел широкое применение. Российские кулинарные мастера изначально добавляли его в хлебобулочные изделия: насыщенный аромат специи раскрывается в процессе выпекания, придавая особую нотку вкусу.
Повара России и Европы используют эту пряность при приготовлении компотов, различных напитков, сладостей, печенья, пудингов, выпечки, настоек и ликеров, а также добавляют в чай и кофе.
В азиатской кухне бадьян популярен в блюдах из мяса – птицы, баранины, свинины, а также в соусах в комбинации с чесноком, луком и перцем.
В традиционной медицине эта восточная пряность используется при различных состояниях:
- Как эффективный спазмолитик при расстройствах желудка и кишечника в форме отвара
- В качестве средства против паразитов, особенно гельминтов
- Для облегчения кашля
- Эфирное масло помогает улучшать кровообращение и снимать симптомы ревматизма
- Для освежения дыхания (кончики "звездочек" под языком)
- При бессоннице, неврозах и депрессии применяется масло бадьяна
- Для приготовления мочегонных настоек
- Эфирное масло способствует заживлению ран
- Отвары используются для отбеливания кожи
- Обладает противогрибковым действием
- Экстракт семян стимулирует рост волос
Состав: Бадьян.
Страна производства: Индия.