Жмых кедровый молотый, 100 г
Жмых кедровый молотый - это измельченный жмых ядра кедрового ореха (другие названия: кедровая мука или сухое кедровое молочко). Этот ценный продукт получают после отжима масла из ядер кедровых орехов, при этом в нем сохраняются все полезные минералы и витамины, а также до 37% кедрового масла.
Благодаря способности абсорбировать и выводить шлаки из организма, жмых кедровый становится незаменимым источником живой энергии. Он восполняет силы, обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и поддерживает баланс обменных процессов. Особенно ценен высоким содержанием витаминов группы В, магния, йода и меди.
Исторически кедровое молочко использовали для вскармливания младенцев при отсутствии материнского молока. Сегодня молотый жмых добавляют в различные блюда: им посыпают десерты, салаты и каши, используют как муку для выпечки, обогащают смузи и коктейли. При смешивании с теплой водой в разных пропорциях получается кедровое молочко или сливки. Белок жмыха, богатый аминокислотами (аргинин, лизин), обладает антихолестеринемическими свойствами и рекомендуется для профилактики и в составе комплексного лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
Жмых кедровый особенно рекомендуется детям, включая детей с задержкой роста. Существуют данные, что у 12-летних мальчиков при регулярном употреблении наблюдается увеличение роста на 5 см за 2 месяца. Для людей пожилого возраста продукт действует как омолаживающее средство. Спортсмены ценят его за способность повышать выносливость, ускорять восстановление и обеспечивать мышцы качественным белком. Усвояемость питательных веществ из жмыха достигает 95%.
Основные характеристики продукта:
- Состав: Измельченный жмых ядра кедрового ореха.
- Богат витаминами: E, B1, B3, C, D, K
- Содержит минералы: магний, йод, цинк, фосфор, марганец, медь, кобальт, селен.
- Содержание масла: до 37%.
- Белки: 25-28 г / 100 г (данные могут отличаться в зависимости от источника)
- Содержит аминокислоты: аргинин, лизин, гистидин, метионин, цистеин, триптофан
- Углеводы: полисахариды (крахмал, клетчатка, пентозаны, декстрины) и водорастворимые сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза и раффиноза)
- Свойства: абсорбирует и выводит токсины, способствует росту и восстановлению клеток.
- Рекомендации по применению: для приготовления кедрового молочка, добавления в выпечку, каши, десерты, смузи и другие блюда.
- Срок годности: 12 месяцев.