Лецитин подсолнечный
Лецитин следует рассматривать как незаменимый компонент пищи, подобный некоторым аминокислотам, витаминам, макро- и микроэлементам. Лецитин легко усваивается и хорошо переносится организмом, является важным пластическим (строительным) материалом для мембран клеток, так как в мозге человека его содержание достигает 30%, в нервной системе – 17%, в печени – 16%, в поджелудочной железе – 12%, в почках – 11%, в сердце – 10%, в скелетных мышцах – 3%.
Лецитин (от греч. lekithos—желток) - фосфолипид, в состав которого входят: холин и фосфодиглицерид. Лецитин необходим организму как строительный материал для обновления клеточных мембран. Лецитин обеспечивает нормальный обмен липидов, улучшает работу мозга, сердечно-сосудистой системы, печени. Лецитин присутствует в составе желчи, способствует всасыванию жира в кишечнике и усвоению жирорастворимых витаминов А, D, Е и К.
Лецитин обладает широким спектром воздействия на физиологические функции организма:
- восстанавливает структуру печени и легких,
- регулирует выработку желчи,
- эффективен при профилактике атеросклероза,
- выводит излишки холестерина из тканей и сосудов,
- стабилизирует уровень триглицеридов в крови,
- предохраняет от избыточной массы тела,
- необходим в рационе беременных и кормящих женщин, так как участвует в формировании и нормальном развитии мозга и нервной системы ребенка.
Лецитин и холин требуются для выработки гормонов и для нормального обмена жиров и холестерина.
Лецитин является антиоксидантом, предупреждает образование высокотоксичных свободных радикалов в организме.
Недостаточное поступление лецитина приводит к раздражительности, усталости, нервному истощению. При дефиците лецитина снижается эффективность действия лекарственных препаратов
Диеты:
- Безглютеновая
- Кето
- Палео
- Fodmap
- LCHF