ПАЖИТНИК (семена) Fenugreek Seeds, Bestofindia, 100г

Специи Bestofindia разработаны для создания незабываемых, ярких и идеальных блюд. Они отличаются изысканным восточным ароматом и вкусом, при этом не содержат консервантов и красителей.

Пажитник от Bestofindia характеризуется своеобразным ароматом и легкой горчинкой во вкусе. Он добавляет блюдам приятный ореховый привкус с грибными нотками. Эту специю используют как для первых и вторых блюд, так и для выпечки, сыров, а также заваривают из семян ароматный чай.

ОБЗОР

Пажитник – неотъемлемый ингредиент многих восточных блюд, включая карри, хмели-сунели и чатни. У этой специи существует множество альтернативных названий: фенугрек, хельба, шамбала, чаман, верблюжья трава и грибная трава.

Для вторых блюд семена пажитника рекомендуется предварительно обжаривать. В процессе термической обработки выделяются вещества, способствующие лучшему пищеварению и улучшению метаболизма. Обжаренные семена также добавляют в хлебобулочные изделия и сыры. В супы же добавляют необжаренные семена за 5-10 минут до готовности. Вегетарианцы и последователи различных диет ценят пажитник за способность делать пищу более сытной.

Пажитник особенно благотворно влияет на женский организм. Его употребление на поздних сроках беременности помогает облегчить роды, ускоряет послеродовое восстановление и стимулирует выработку молока. В Египте популярен «желтый чай» из семян пажитника, который укрепляет иммунную систему, тонизирует и оказывает общеукрепляющее действие.

При наружном применении пажитник эффективно борется с перхотью, стимулирует рост волос, снимает кожные воспаления, разглаживает морщины и помогает в борьбе с целлюлитом.

Полезные свойства пажитника:

• снижает уровень холестерина и глюкозы
• способствует очищению организма от шлаков
• улучшает пищеварение и обмен веществ
• обладает потогонным, жаропонижающим, отхаркивающим действием
• укрепляет стенки сосудов
• стимулирует обновление мозговых клеток
• способствует быстрому восстановлению организма после болезней
• источник железа – способствует лечению анемии
• сильный фитоэстроген
• обладает тонизирующим действием
• способствует зачатию
• эффективен в лечении импотенции
• сильный афродизиак

Способ применения:

Добавляется в супы, мясные и овощные блюда, хлеб, лепешки, выпечку, а также используется для заваривания чая.

Противопоказания: беременность, заболевания щитовидной железы, астма, инсулинозависимая форма диабета, вагинальные кровотечения.

Рецепт чая: семена пажитника промыть и высушить в сухом месте. На 1 стакан воды (200-250мл) взять 1 чайную ложку семян, довести до кипения и кипятить 6-8 минут. После остудить. Можно пить с добавлением имбиря, лимона, меда (для укрепления иммунитета), стевии (против артрита) или молока (для потенции).

Состав:

Пажитник (семена)

Страна производства: Индия