Приправа ГАРАМ МАСАЛА (Garam Masala), Bharat Bazaar, 100 г

Приправа ГАРАМ МАСАЛА (Garam Masala) используется для обогащения вкуса и аромата блюд. В индийской кулинарии без этой восхитительной смеси специй еда считается неполноценной. Данная пряная композиция широко применяется в кухне Индии и стран Азиатско-Тихоокеанского региона.

Эта универсальная смесь идеально подходит для бобовых супов, жареных закусок, соусов и овощных салатов. Она также способна придать особые нотки сладким блюдам – печенью, кексам, пирогам, и прекрасно дополняет травяные чаи и фруктовые напитки.

Гарам масала активно используется в аюрведическом питании, особенно в приготовлении целебного блюда Кичади (сочетание риса и бобов мунг с овощами и специями).

В переводе с хинди "гарам" означает "горячий", а "масала" – "смесь специй". Компоненты смеси действительно обладают согревающим эффектом, что делает её особенно ценной в холодное время года для людей, склонных к переохлаждению и простудам.

Аюрведические рекомендации:

Классическая сбалансированная индийская смесь специй подходит для всех трех дош. Людям с преобладанием Питта-доши рекомендуется использовать Гарам масалу в умеренных количествах. Добавление этой приправы в пищу способствует лучшему пищеварению и устранению метеоризма.

Состав:

Кориандр, кумин, черный перец, перец чили, лавровый лист, карри листья, мускатный орех, кардамон, фенхель, гвоздика, имбирный корень, корица, черный кардамон, мускатный цвет.

Страна производства: Индия.